WUSTHOF Ikon santoku peilis, 17cm

WUSTHOF | Classic serijos Santoku peilis 17 cm

Kaip Europos virtuvėse naudojamas šefo peilis, taip Japonijos ir visoje Azijoje naudojamas Santoku peilis. Jo itin universali forma, svoris ir briauna, tad šį peilį galima naudoti žolelių, daržovių ir vaisių smulkinimui, taip pat žuvies ir mėsos paruošimui. Santoku peilio aštria geležte supjaustysite bet ką, įprasto storio ar itin plonais griežinėliais, todėl šis peilis tapo nepakeičiamu įrankiu virtuvėse visame pasaulyje.

Apie serija „Classic“

Autentiškumas maisto mėgėjams. 200 metų meistrystės patirtis. Nesenstantis dizainas. Patikimumas. „WÜSTHOF“ Classic serija pristato įrankių etaloną didelėms ir mažoms užduotims. Tradicinį trijų kniedžių dizainą pamėgo ne viena karta. Tobulai subalansuota ši iškaltų geležčių linija pasižymi tikslumu ir paprastumu. Daugiau nei 70 skirtingų peilių geležčių formų, visoms užduotims. Su šia „WÜSTHOF“ Classic linija kiekvienas pjūvis svarbus. Pilnai pagaminta Zolingene (Vokietija).

Kaip gaminami Wusthof Ikon peiliai ?

Kiekvienas Wusthof Ikon peilis yra nukaltas iš vientiso chromo-molibdeno-vanadžio plieno ruošinio ir užgrūdintas iki optimalaus HRC-58 kietumo. Šis specializuotas daug anglies turintis, nerūdijantis lydinys užtikrina, kad peilio ašmenys būtų aštrūs ir lengvai galandami.

Peilio ašmenys meistriškai nušlifuoti rankomis iki neįtikėtinai aštrios briaunos, kurios visą ilgį galima pergaląsti. Ašmenys šlifuojami ploniau nei įprastai, todėl smulkinant ir pjaustant jaučiamas mažesnis pasipriešinimas. Galiausiai, kompiuteriu valdomas ašmenų šlifavimas ir poliravimas užtikrina puikų geležtės smailėjimą nuo atramos iki galo, o tai suteikia jums maksimalų stiprumą, pusiausvyrą ir jėgą turintį peilį.

Plienas: X50CrMoV15- tvirtas, daug anglies turintis nerūdijantis plienas.

Pirštų apsauga/atrama (bolster) dėl patogumo yra švelniai išlenkta, be to šios peilių serijos modernaus dizaino sutrumpintos atramos leidžia lengviau pagaląsti peilį per visą ašmenų ilgį, iki pat geležtės pėdos.

Wusthof Ikon peiliai turi labai patogias, ergonomiško dizaino rankenas, kurios yra išlenktos, kad natūraliau tilptų rankoje.

Jos yra šiek tiek ilgesnės, kad užtikrintų geresnį peilio balansą, ir turi antrinę atramą rankenos gale, kad dar labiau pagerintų pusiausvyrą.

Ši išskirtinė Wüsthof kolekcija pasižymi nepaprasta rankenų medžiaga. Peilio kriaunos yra pagamintos iš mozambiko juodmedžio- tankios ir standžios tekstūros kietos medienos, gražios sodriai rudos spalvos, kuri yra vizualiai labai patraukli ir maloni liesti. Tai nuostabi tamsi mediena, kuri taip pat naudojama mediniams muzikos instrumentams, tokiems kaip obojus ir klarnetai, gaminti. Medienos rievės daro kiekvieną gaminį unikalų.

Wusthof IKON serijos peilių negalima plauti indaplovėje, plauti tik rankomis.