Damasko plieno kapoklė Tojiro Flash DP180mm

Nakiri peilis turi tiesią ašmenų briauną ir yra labai populiarus visoje Japonijoje. Geležtės plokštumos yra išgaląstos iš abiejų pusių, japonų kalba tai vadinama ryōba. Šis peilis dažniausiai naudojamas tradicinėje virtuvėje kai reikia greitai ir efektyviai sukapoti, supjaustyti ar susmulkinti daržoves ir vaisius. 

Premium serija buvo išleista kaip išskirtinis eksporto modelis užsienyje, bet galiausiai atėjo į Japonijos vidaus rinką, pavadinimas Senko (Flash). Šie tobulo dizaino peiliai, kurių niekada nematėte, visiškai skiriasi nuo kitų dizaino peilių. Šioje serijoje naudojami DP 37 sluoksniai (Peling, Paring ir Deba) arba 63 sluoksniai (likę elementai), o ryškumas yra toks pat kaip blykstė tamsiame danguje. Gražus raštas ant ašmenų yra aštrumo įrodymas.

Gražūs rankenos grūdeliai, yra tvirti, padengti įspūdingomis metalinėmis plokštėmis. Plokštės yra suvirintos rankenos viduje. Šis dizainas taip pat leidžia suimti įvairiais būdais, kai naudojate, ir suteikia labai patogų jausmą. Kuo daugiau naudosite, tuo geriau suprasite.

Paprastai virėjamsi reikalingas ilgaamžiškumas, tačiau „Tojiro“ jau seniai siekia aštrumo ir tiria ašmenų briaunas bei struktūrą. Tai viena iš priežasčių, kodėl daugelis profesionalų visame pasaulyje naudoja savo mėgstamą peilį Tojiroas.